Cheddar and Olive Sourdough Bread
Cheddar and Olive Sourdough Bread
Ingredient :Unbleach Bread FlourFresh Mill Wholewheat FlourWaterSourdough StarterSea Salt Cheddar cheese and Black Olive
แป้งสาลีไม่ขัดสีแป้งโฮลวีทโม่สดใหม่น้ำ ยีสต์ธรรมชาติ เกลือ เชดด้าชีส และมะกอกดำ
น้ำหนัก 600 กรัม(โดยประมาณ อาจลดหรือเพิ่มได้เล็กน้อยเนื่องจากการระเหยของน้ำหลังการอบค่ะ)
ขนมปังสูตรนี้ทางร้านใช้สูตรแป้ง
10% Wholewheat จะใช้แป้งสาลีที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสีผสมกับแป้งโฮลวีทที่โม่สดใหม่จากเมล็ดข้าวสาลีในปริมาณ 10% รสนี้จะได้กลิ่นและรสชาดของเชดด้าชีสกับมะกอกแบบเต็มที่ จะไม่มีกลิ่นของแป้งโฮลวีทมาตัดกลิ่นชีสและมะกอก เพราะใส่แป้งโฮลวีทในปริมาณน้อยแต่ยังได้รสชาดขนมปังที่อร่อยเพราะทางร้านใช้ข้าวสาลีที่โม่สดใหม่มาทำขนมปังค่ะ
ในตัวเลือกสินค้าจะมีทั้งรสที่ใส่ทั้ง Cheddar & Olive และใส่เฉพาะ Olive อย่างเดียวให้ลูกค้าเลือก เผื่อว่าลูกค้าท่านใดไม่ชอบชีส หรือทาน Vegan ค่ะ
ขนมปังของที่ร้านจะมี่ส่วนประกอบหลักแค่แป้ง น้ำ ยีสต์ธรรมชาติและเกลือเท่านั้น ไม่ใส่เนย นม ไข่ น้ำตาล น้ำมัน สารกันบูด สารเสริมคุณภาพขนมปัง สูตรที่มีชีส (Vegan จะทานไม่ได้ค่ะ) แต่สูตรที่ใส่เฉพาะ Olive คนที่ทาน Vegan สามารถทานได้ค่ะ
รสนี้อร่อยมากๆค่ะ สามารถปิ้งและทานเปล่าๆได้เลยค่ะ หรือจะทาเนย ก็อร่อยมากๆค่ะ
รอบส่งของทางร้านมี 2 วันคือ อังคาร พฤหัสบดีค่ะ
ส่งโดยเคอรี่ ใช้เวลา 1-2 วันค่ะ
เนื่องจากขนมปังชนิดนี้ใช้เวลาทำค่อนค้างนาน ต่อ 1 รอบจะใช้เวลาเตรียมยีสต์ 1 คืน ผสมและหมักอีก 1 คืนก่อนอบและส่งลูกค้า ทางร้านจึงขออนุญาตตัดรอบทุกวันอังคารเวลา 20.00 น. หากลูกค้าที่สั่งมาหลังเวลาดังกล่าว ออเดอร์จะส่งในวันอังคารถัดไปค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
(4.99)
(4.5)
